Un nuovo DRY Milano per raccontare un nuovo modello di accoglienza: tra pizze gourmet e cocktails
Vudafieri-Saverino Partners riprogettano il rapporto tra food, beverage, atmosfera e contemporaneità
Vudafieri-Saverino Partners ridefiniscono i temi dell’accoglienza nel settore food&beverage.
Ripartendo da uno dei più noti brand del settore: DRY Milano.
Con la seconda apertura Milanese del celebre marchio, Tiziano Vudafieri e Claudio Saverino rielaborano il rapporto tra persone e servizi, estetica e funzione, segno e messaggio.
Posto nel cuore di uno dei quartieri della movida milanese, all’angolo tra viale Vittorio Veneto e via Manuzio, il progetto valorizza la duplice esposizione della location grazie a tredici vetrine e un dehor sui Bastioni.
Concept
Il tema architettonico pone al centro la progettazione del rapporto con le persone. Come nella scelta di eliminare il filtro tra chi lavora e chi è servito: rompere l’idea del bancone del bar come un altare laico.
Ne consegue una distribuzione dello spazio non gerarchica tra luogo del cliente e luogo dello staff.
Dry Milano è una pizzeria nella quale i codici estetici classici vengono sovvertiti: con il forno che non si vede, video di arte anziché di sport, una persistente disomogeneità tra funzioni e luoghi.
Interior Design
Il decor mixa elementi d’epoca con altri più moderni, per un layout contemporaneo: il pavimento in legno si contrappone ai muri storici, lasciati in parte grezzi.
Il disegno dei tavoli – infantili, o primari, nella loro semplicità – è un omaggio alla poetica di Aldo Cibic.
I materiali sono lavorati in modo inconsueto, come per la ceramica da pavimenti utilizzata sulla superficie dei tavoli in 3 tonalità , con bordi in ottone ruvido.
L’ottone caratterizza la maggior parte delle finiture d’arredo come anche le luci.
I lampadari second life sono costruiti avvitando vecchi portalampade, con lampadine ad incandescenza di recupero o, ancora, attorcigliando ghirlande luminose da giardino attorno semplici barre.
I separé a tutta altezza – ottenuti sovrapponendo tavoli e pensili da cucina – delimitano gli spazi aperti rendendoli più intimi.
Filosofia di Cucina
Per quanto riguarda la filosofia di cucina, lo Chef Andrea Berton inventa, ancora una volta, un tema food different, arricchendo la formula vincente del primo Dry Milano.
Dry Milano
Viale Vittorio Veneto 28, Milano
Cocktail Bar: 12:00 / 15:00 – 19:00 / 2:00
Pizzeria: 12:00 / 15:00 – 19:00 / 0.00
Chiuso la domenica
Foto di Nathalie Krag
News
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